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什么是假肉的秘诀是什么?里面不可能食品,肉

是什么让不可能汉堡可能吗?一种工程化成分,使蔬菜肉饼看起来血腥 - 和许多新的调酒食品监管的一个希望看到更多的在未来几年

一些新的素食产品都在争相拉拢肉食爱好者,但有两个加利福尼亚。公司 - 不可能的食品和肉类以外 - 都吸引用户注意力为他们熟之前是红色的馅饼,让他们看起来像生牛肉

成分不可能使用以前没有销售,监管机构和公司不同意有关其目的是否要添加颜色,或者只是味道。自2016年公司的熟汉堡一直在餐馆,但它不是直到七月,美国食品和药物管理局给了,让不可能卖在杂货店的红色,未煮过的“牛肉”就OK了。

本周,不可能宣布其第一个零售商店,杂货店在南加州。[ 123]

什么成分?
要复制牛肉的味道,不可能食品表示,扫描的植物,将模仿蛋白含有铁和让人热血红肉分子。它最终定居在一种叫做大豆豆血红蛋白,在大豆植物的根中。

为了它,不可能插入合成形式的大豆DNA的部分进入酵母,从而在发酵过程中酵母产生大豆豆血红蛋白。

“没有工厂实际触摸在我们的过程使这种蛋白,”史密塔S说行家,具有不可能食品的生物化学。

成分应该是肉饼的不超过0.8%。

DO新成分必须被批准?
对于许多成分,公司没有把他们的食物之前获得FDA的批准。

公司和科学专家,他们聘请可以独立申报的成分是“公认安全”或GRAS。他们没有告诉监管机构,但往往产生投资者和社会公众的信心。

美国食品药物管理局在技术上不批准公司的GRAS声明,但会发出了一封信,说是“没有问题“,这被视为同意。

不可能说大豆豆血红蛋白有‘自我声明GRAS状态’从2014年起,当一个专家小组召集其申报d的成分是安全的。

该公司随后也提交了一份GRAS通知收到一个“没有问题”回应,去年美国FDA。

以上的成分COMING
他们通常不得到多少关注,但公司正在不断开发新的调味剂,甜味剂等成分。作为初创公司试图改变食物的制作方式,包括通过复制肉蛋没有动物,监管层期望的创新加速。

FDA指出公司有责任确保其食品的安全性,它具有确定一种物质力量是不是安全。尽管如此,集团包括公共利益和环境保护基金会科学中心的批评,让企业自己做安全determinatio系统纳秒。

通过倡导团体挑战系统正在进行诉讼。

为“血腥”时装或味觉?
与其他一些成分,新的颜色添加剂已经被批准在食品中使用。这导致不可能和监管机构之间的谬论。

不可能食品已经所说大豆豆血红蛋白的唯一目的是风味。但FDA指出该公司自己的网站上说,该成分有助于馅饼肉般的色彩。不可能通过去除这样的语言,电子邮件显示回应。

FDA仍表示大豆豆血红蛋白将需要批准的未煮熟的肉类替代品在超市出售一种颜色添加剂,因为红色会成为其中的一部分上诉。

争议是不可能的申请手续后解决获得批准作为色素添加剂的成分。美国食品药物管理局在7月批准这一点。

除了肉的馅饼,它已经在超市已面市,得到甜菜汁提取物以及它们从肉味的颜色“自然风味。”

公司唐“T必须指定什么在他们,但天然和人造香料是包装食品常见。天然香料也是不可能的食谱的一部分。

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