http://www.china-cic.org.cn

地铁与Beyond Meat以植物为基础的蛋白质加入无肉的

赛百味正在研究以无肉丸子为基础的植物蛋白趋势。

三明治连锁店将开始销售以Beyond Meat植物蛋白制成的产品,下个月在美国和加拿大的685家餐馆。 Beyond Meatball Marinara sub将在限定时间内上市。

一些快餐连锁店正在测试以肉类替代品为特色的菜单项目,以吸引那些因健康或环境原因而少吃肉类的消费者。 Dunkin最近宣布将在曼哈顿测试Beyond Meat香肠。汉堡王将开始供应其Whopper的无肉版本,其中包括由Beyond制作的馅饼本周全国范围内的竞争对手Impossible Foods。

White Castle,Carl's Jr.,Tim Hortons,Qdoba等人的菜单上也有肉类替代品。

对于餐馆来说,测试产品是一个以快速增长的趋势兑现的方式。根据贸易集团植物基础食品协会(Plant Based Foods Association)和支持植物业务的非营利组织Good Food Institute的7月份报告,过去一年美国植物性食品零售额增长了11%。巴克莱预测,未来十年替代肉类行业可能达到约1400亿美元,占全球肉类行业的10%左右。

大多数餐馆都在追求灵性食客而不是严格的素食主义者。例如,赛百味的Beyond sub配有帕玛森芝士。

Beyond和赛道共同合作开发了Beyond Meatball,这只在地铁餐厅有售。

Beyond和Impossible都看到他们的产品需求激增。 Beyond的第二季度收入达到了6730万美元,高于去年同期的1740万美元,飙升了287%。

对Impossible产品的需求增长如此之多,以至于该公司今年早些时候出现了短缺。上周,Impossible宣布与肉类加工商OSI合作,以扩大其产能。不可能是私人的,不公开分享其销售数字。

关注无极荣耀官网(www.china-cic.org.cn)。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。