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太空中生长的无屠宰、环保的肉类?是的,以色

也许有一天你可以吃到在太空中生长的汉堡。

以色列食品公司aleph farms从牛细胞中提取牛肉牛排,本周早些时候宣布,它首次在国际空间站成功地种植了肉类,这是该公司创造无屠宰环境友好型目标的一个进步。肉。

就是这样工作的:研究人员从牛身上提取细胞,给予它们营养,然后将它们放在一个模仿牛身体内部的环境中。随后,这些细胞增殖并生长结缔组织,最终成为一块全尺寸的牛排。

Aleph Farms与俄罗斯一家生物印刷公司合作,于9月26日成功实施了这一过程。Aleph Farms在一份新闻稿中说,他们“在3D生物打印解决方案开发的3D生物打印机中,在微重力条件下,组装了一个小规模的肌肉组织”,

图形解释了Aleph Farms的肉类加工过程。(Aleph Farms图片)

“这项最尖端的研究在一些可以想象到的极端环境中,作为可持续食品生产方法的一个基本增长指标,不会加剧土地浪费、水浪费和污染,”发布说。

太空生长的肉可以帮助宇航员在根据3D生物打印解决方案公司(3D Bioprinting Solutions)的一份声明,长期载人航天飞行,以及解决地球上人口激增的粮食不安全问题,“KDSPE”“KDSPS”Aleph Farms的产品尚未上市,但它们很可能在三四年后就可以上市了,据该公司称,

是aleph farms的首席执行官迪迪尔图比亚(didier toubia)今年8月告诉cnn,工厂化养殖行业已经“失去了与动物的联系”,种植免屠宰的牛排是一种更好的选择,而不是“仅仅把奶牛当作生产牛排的机器。”

不仅这一过程更加人道,但它对环境也有好处,该公司表示,其目标之一是以最小的环境足迹生产肉类,

牛肉生产消耗了大量的土地和资源。据联合国统计,奶牛的生长和繁殖速度比猪和家禽慢,因此它们吃得更多,需要更多的土地和水。仅

牛肉就造成了41%的牲畜温室气体排放,而牲畜排放量占全球总排放量的14.5%。这不仅仅是来自运输部门的直接排放。

加纳创业公司的土地交易,以使植物蛋白干活泼的

在太空,我们没有10000或15000升(3962.58加仑)的水可生产一公斤(2.205磅)的牛肉,图比亚在周一的新闻发布会上说。“这项联合试验标志着朝着实现我们的愿景迈出了重要的第一步,即在保护我们的自然资源的同时确保后代的粮食安全。”

这些努力是在全球气候危机和人口繁荣持续增长之际作出的。世界资源研究所(World Resources Institute)7月份的一份报告发现,美国人需要将牛肉的平均消费量减少40%左右,欧洲人则需要将牛肉的平均消费量减少22%,这样世界才能继续养活2050年预计生活在这个星球上的100亿人口。

一直以来,肉类和奶制品的需求预计将以更快的速度增长,几乎是70%。全球对牛肉、山羊和羊肉或羊肉的需求预计将更高,达到88%。

面对这些迫在眉睫的环境危险和不断增长的食品需求,许多公司正在努力寻找解决方案。Aleph农场也有竞争——荷兰的Mosa肉类和美国的孟菲斯肉类也在竞相开发体外或“清洁”肉类。“不可能食品”和“肉以外”等基于植物的蛋白质品牌近年来也在食品领域大放异彩。他们的无肉汉堡已经蔓延到汉堡王、麦当劳、蒂姆·霍顿,甚至美国各地的杂货店。c.org.cn)。

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