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另一种肉类替代品:Beyond Meat推出以植物为主的

Beyond Meat正在焕然一新。另一家肉类制造商正在推出一种以植物为基础的“碎牛肉”,它就像真品一样大理石化和嫩化。

该公司宣布它将于6月24日下周一开始上架。可以在包括Whole Foods,Wegmans,HEB和亚特兰大地区Kroger商店在内的多家杂货连锁店销售。

Beyond Meat称这种新型肉类“通用性足以用于任何碎牛肉配方”,如肉丸或炸玉米饼肉。碎牛肉质地每4盎司含有20克蛋白质,具有类似于牛肉的“纤维质地”。它是由豌豆,绿豆和米饭混合而成。

Beyond Meat正在努力为那些喜欢吃肉但又想要更健康地吃掉并减少它们对地球的影响的消费者创造与牛肉,猪肉和家禽无法区分的产品。

新产品发布来了一周后,Beyond Meat推出了一种新的馅饼,它使用椰子油和可可脂来创造一种大理石花纹效果,使质地更贴近真正的肉类。

碎牛肉增加了Beyond Meat的产品系列,其中还包括香肠。它最近取消了销售其冷冻植物鸡肉条以改善食谱。

Beyond上个月首次公开募股获得了巨大成功。从那以后,它的股价急剧上涨:目前它的交易价格约为其IPO的七倍25美元的冰。

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