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随着商店竞争在线提供购物食谱,杂货店大战也

当Katie Hotze欢迎她的第一个孩子时,她的烹饪习惯发生了变化。虽然她以前花了大部分星期日的大部分时间来规划食谱并去当地的杂货店购买一周的厨房,但Hotze说,“我所有的空闲时间都消失了,我发现自己在拼命寻找工作后徘徊在杂货店里晚餐,或转向外卖的东西。“

晚餐从热情的愉快的爱好变成了负担,挑战和斗争。她尝试了送餐包;虽然方便性很好,但选择有限,并且由于在公司内运送少量准备好的配料,它们很昂贵

“我们为什么要发货,”Hotze说,“当你可以从街上的杂货店购买食材时?”回答这个问题变成了个人追求,她将继续工作近两年,包括整个从芝加哥搬到夏洛特,并在夏洛特的VenturePrise计划中注册北卡罗来纳大学。

作为Hotze线框,测试和验证的假设,杂货商开始接受数字创新。杂货店已推出电子商务计划和路边商店。他们正在建立或扩展忠诚度计划。

其他人试图解决这一挑战的一部分:晚餐吃什么。 Hotze希望解决一个不同的问题:一旦人们决定了什么,帮助杂货商销售更多的产品晚餐。她的回答是:Grocery Shopii,它允许食品杂货商在现有的电子商务平台上无缝激活膳食计划技术。该公司本月早些时候推出。

Shoppi配方仪表板。来源:Shoppi

她相信,Hotze推出了她的公司,因为杂货商正在成为技术的早期采用者。盖洛普发现只有4%的购物者一直在网上购买杂货。杂货店和Hotze认为这种趋势正在发生变化,网上购物也在不断扩大。

“数字货架,动态定价,以及刚出走的购物体验对Y世代和Z世代非常有吸引力,”Hotze说道。 。

盖洛普调查的受访者中只有百分之一的人报告说,他们一致,经常使用餐具套装服务。这表明这种趋势正在下滑。 2018年7月,尽管先前估值超过1.5亿美元,但Chef已关闭。截至2018年3月,蓝色围裙根据Earnest Research的数据控制了美国餐具市场35%的份额,其股票价格从2017年6月的140.10美元跌至2019年8月21日开盘时的6.95美元。

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然而,杂货商正在投入资源来确定将膳食准备和餐具包作为店内或电子商务产品而不是服务来处理的解决方案。因此,购物食谱概念的兴起。

例如,沃尔玛本周宣布将与BuzzFeed的美味食品网络合作,并为客户提供超过4,000种美味视频的购物食谱。

[ 123]阿波获奖技术,立即

Grocery Shopii本月早些时候推出了他们的平台,不久之后,Progressive Grocer在2019年Total Meal Solutions Awards中将该公司评为行业“最佳技术应用”。 Progressive Grocer的编辑总监Jim Dudlicek表示,这些奖项授予那些“我们见过的最具创新性和创意的公司”。

Hotze的想法是基于她通过VenturePrise进行的研究,在她的目标客户群中采访了100多位客户。 “我们了解到商店购物者正在扫描杂货店的货架上寻找灵感,”Hotze说。正在出售的炸玉米饼壳进入购物车,现在是家里的炸玉米饼之夜。 “视觉灵感是网上杂货店的巨大差距“今天,”Hotze说道。

Hotze和她的六人团队,包括商业合作伙伴兼首席营销官Louise Pritchard,相信当前技术解决方案中的视觉差距是高水平购物车的根本原因放弃。“

杂货店将食品计划纳入在线购物体验,Hotze表示,通过鼓励用餐,减少购物车放弃和加快网上购物为购物者和杂货商增加价值。

”我们很荣幸能够在这样一个竞争激烈的空间中被选中“Hotze获奖后表示。 “杂货业的这种支持水平对我们来说非常有意义。”

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